Istilah Grade 1, Grade 2, dan Grade 3 sering ditemukan saat membeli kopi Arabika. Masalahnya, istilah tersebut kerap dianggap sebagai penilaian rasa. Kopi Grade 1 kemudian dipersepsikan pasti enak, sedangkan Grade 3 dianggap kurang layak diminum. Pemahaman itu kurang tepat. Grading kopi Arabika pada dasarnya menilai kondisi fisik biji, terutama melalui jumlah dan jenis cacat dalam suatu sampel. Hasil grading membantu ...