World Cup Tasters Championship – Dari banyaknya hal penting yang harus diperhatikan untuk memastikan kopi yang kita minum memiliki kualitas dan cita rasa yang baik, salah satunya adalah cupping. Cupping biasa kita kenal secara sederhana dengan ‘uji cita rasa’. Cupping menjadi salah satu rangkaian proses pengolahan kopi yang harus dilakukan sebelum akhirnya dapat kita nikmati. Cup tasters dilakukan untuk untuk mengevaluasi karakteristik aroma dan rasa dari biji ...
Coffee Cupping-Sebelum menjadi secangkir kopi yang nikmat, biji kopi akan melewati serangkaian proses, seperti penanaman, pemanenan, pencucian, penyangraian, bahkan diuji dari cita rasa kopi itu sendiri. Nah, kira-kira kamu tahu tidak nih nama dari uji cita rasa itu? Ya, namanya coffee cupping atau cupping test. Tes uji rasa ini merupakan metode yang sistematis untuk mengevaluasi karakteristik aroma dan rasa dari ...