Tahapan Roasting Kopi – Nah, sebelum kopi favoritmu dihidangkan menjadi secangkir kopi yang nikmat, tentunya sudah melewati serangkaian proses-proses, seperti proses pengolahan biji kopi, penyimpanan, penjualan biji kopi mentah, dan juga melewati proses roasting. Kira-kira kamu tahu tidak apa yang dimaksud dengan roasting? Jadi, roasting itu merupakan biji kopi mentah yang disangrai. Dapat dikatakan, pada tahap ini biji kopi akan ...
Untuk menghasilkan kopi dengan rasa dan aroma yang diinginkan, diperlukan teknik sangrai atau teknik roasting yang harus dilakukan dengan tepat. Tapi apa saja hal yang perlu diperhatikan sebelum menyangrai kopi? Seperti yang kita ketahui bahwa sebelum biji kopi itu bisa diminum, ada beberapa tahap yang harus dilalui. Salah satunya yaitu roasting kopi. Pada tahap ini kopi akan disangrai berdasarkan tingkat ...