Tahukah kamu? Biji kopi yang dipanen tidak dapat langsung dinikmati, tetapi justru harus melewati berbagai tahapan yang salah satunya dinamakan tahapan menyangrai kopi atau yang dikenal dengan roasting kopi. Roasting adalah istilah modern dari proses penyangraian biji kopi yang sudah dipilih hingga matang. Ketika selesai me-roasting kopi, kamu akan mendapatkan hasil biji kopi yang rasa dan aromanya menguar. Nah, mengenai ...
Jenis-jenis proses pascapanen kopi harus Anda ketahui sebelum datangnya masa panen kopi. Biji kopi memang membutuhkan waktu untuk menempuh proses yang cukup panjang sebelum bisa dinikmati. Terdapat beberapa proses penanaman kopi yang harus dilalui mulai dari proses panen, penjemuran dan proses pascapanen, penyangraian, hingga penyeduhan. Semua proses yang dilalui mempengaruhi aroma dan cita rasa pada kopi. Secara umum, proses pascapanen ...
Bagi para penikmat kopi, cita rasa dan aroma kopi adalah hal terpenting. Untuk bisa mendeskripsikan suatu rasa, seringkali para penikmat kopi mengasosiasikannya dengan alat bantu seperti coffee flavor wheel. Akan tetapi, sebelum membahas cara menggunakannya, apakah kamu sudah tahu apa itu coffee flavor wheel? Baca terus artikel ini untuk informasi lengkapnya! Apa Itu Coffee Flavor Wheel? Coffee flavor wheel adalah ...
Untuk menghasilkan kopi dengan rasa dan aroma yang diinginkan, diperlukan teknik sangrai atau teknik roasting yang harus dilakukan dengan tepat. Tapi apa saja hal yang perlu diperhatikan sebelum menyangrai kopi? Seperti yang kita ketahui bahwa sebelum biji kopi itu bisa diminum, ada beberapa tahap yang harus dilalui. Salah satunya yaitu roasting kopi. Pada tahap ini kopi akan disangrai berdasarkan tingkat ...
Tips merawat kopi yang baik sebenarnya gampang-gampang susah untuk Anda praktekkan. Seperti yang kita tahu, di Indonesia sendiri terdapat berbagai jenis tanaman kopi yang mampu dibudidayakan dengan cara sempurna. Beda spesies jenis kopi maka beda pula cara melakukan perawatan yang baik mulai dari proses pembibitan sampai tanaman kopi siap berbuah. Tips dan teknik merawat tanaman kopi yang baik memang tidak ...
Kapan tanaman kopi siap untuk dipanen? Pertanyaan ini sering muncul ketika Anda sudah tidak sabar menunggu hasil panen kopi yang sudah Anda tanam dalam waktu lama. Dalam menanam tanaman kopi memang diperlukan proses yang panjang dan banyak tahapan yang harus dilalui sampai kopi tersebut siap untuk disajikan di kedai kopi favoritmu. Untuk menciptakan rasa yang sempurna pada kopi memang diperlukan ...