Tahapan Roasting Kopi – Nah, sebelum kopi favoritmu dihidangkan menjadi secangkir kopi yang nikmat, tentunya sudah melewati serangkaian proses-proses, seperti proses pengolahan biji kopi, penyimpanan, penjualan biji kopi mentah, dan juga melewati proses roasting. Kira-kira kamu tahu tidak apa yang dimaksud dengan roasting? Jadi, roasting itu merupakan biji kopi mentah yang disangrai. Dapat dikatakan, pada tahap ini biji kopi akan ...
Omni Roasting – Sebelum memasuki pembahasan omni roasting, apakah kamu tahu? Kalau biji kopi yang sudah melewati proses panen tidak langsung bisa dinikmati sebagai minuman favoritmu. Tentu saja ada tahapan proses selanjutnya dalam mengolah biji kopi untuk menjadi secangkir kopi yang nikmat. Kira-kira kamu tahu tidak nih? Apa saja prosesnya? Nah, salah satunya adalah tahapan menyangrai kopi atau disebut dengan ...
Nama kopi Gayo sudah lama akrab di telinga pencinta kopi Indonesia. Kopi ini dikenal karena aromanya yang kompleks, tingkat keasaman yang relatif seimbang, serta karakter rasa yang dapat berkembang dari cokelat dan rempah hingga buah-buahan. Namun, label “Gayo” saja belum cukup untuk menjelaskan kualitas sebuah kopi. Dua lot yang sama-sama berasal dari Gayo dapat menghasilkan karakter berbeda karena dipengaruhi varietas, ...
Kopi Single Origin – Kira-kira kamu sebagai pecinta kopi tahu nggak nih tentang kopi single origin? Jadi, kopi single origin merupakan istilah yang merujuk pada suatu daerah asal kopi tersebut dikembangkan atau dibudidayakan. Nah, istilah ini muncul karena kebiasaan para masyarakat yang suka ngopi dan ingin tahu lebih banyak mengenai informasi kopi favoritnya itu secara detail atau ingin meningkatkan wawasannya ...
Mengenal Kopi Peaberry – Siapa nih yang suka dengan kopi-kopi langka seperti kopi peaberry atau disebut kopi lanang? Kira-kira kamu tahu nggak sih kenapa disebut kopi peaberry atau kopi lanang? Nah, istilah kopi peaberry merupakan istilah bahasa dagang internasionalnya, sedangkan kopi lanang menurut bahasa Jawa, yaitu laki-laki. Lalu, kenapa disebut kopi lanang yang berarti laki-laki? Sebab, biji kopi ini mengalami ...
Fakta Kopi Luwak – Siapa sih yang tak mengenal kopi yang satu ini? Ya, Kopi luwak merupakan salah satu kopi termahal di dunia. Kopi ini berasal dari biji kopi yang dipilah dari kotoran luwak, hewan sejenis musang. Selain itu, kopi luwak juga memiliki cita rasa yang khas, unik, dan memiliki rasa yang lebih halus dari kopi pada umumnya. Hal ini ...
Kalibrasi Mesin Espresso-Nah, buat kamu yang ingin mempertahankan kualitas kopi, tentu saja adanya kalibrasi yang perlu dilakukan, Tidak hanya dari biji kopinya saja, tetapi juga mesin espresso–nya. Hal ini dikarenakan agar mesin yang digunakan selama proses penyajian kopi tetap terasa nikmat. Kira-kira apa sih itu kalibrasi? Jadi, kalibrasi merupakan proses pengecekan dan pengaturan akurasi dari alat ukur dengan cara membandingkan ...
Cara Membuat Latte Art – Siapa nih yang tidak mengenal kopi turunan espresso yang satu ini? Ya, coffee latte merupakan salah satu minuman dari bahan dasar coffee espresso yang dicampur dengan susu. Kopi ini bisa banget dinikmati di coffee shop saat santai, berkumpul bersama teman-teman, bahkan menikmati bersama kekasih pun kopi ini cocok untuk disantap. Perpaduan rasa coffee espresso dengan susu menciptakan ...
Merawat Mesin Espresso-Siapa nih yang pernah melihat mesin kopi espresso di coffee shop? Umumnya, mesin ini sangat canggih dan rumit untuk digunakan. Walaupun begitu, mesin ini mudah untuk dibersihkan. Setelah mengeluarkan hasil shot kopi espresso atau steamed susu, biasanya ada sisa-sisa penumpukan ampas kopi atau penumpukan susu. Hal ini dapat merusak mesin espresso jika dibiarkan begitu saja dan tidak dibersihkan. ...
“Kopi” sebuah istilah yang sudah tidak asing lagi didengar di kalangan masyarakat dunia. Faktanya, sebanyak 2,25 miliar cangkir kopi dikonsumsi setiap harinya di dunia. Meskipun kopi sangat populer, masih banyak orang yang belum mengerti apa yang dimaksud dengan specialty coffee atau kopi specialty. Jadi, apa sih itu kopi specialty? Specialty coffee merupakan kopi dengan kualitas yang tinggi, baik itu soal ...