Arabika vs Robusta – Bagi para penikmat kopi dan bahkan mungkin para awam yang tidak mengetahui banyak tentang kopi setidaknya pasti pernah mendengar kedua jenis biji kopi tersebut. Biji kopi arabika dan robusta. Arabika dan robusta merupakan jenis biji kopi yang paling dikenal dan diminati oleh masyarakat. Industri kopi dan market kopi dapat dipastikan menyediakan kedua jenis biji kopi tersebut ...
Roasting kopi dari rumah – Sebelum menikmati secangkir kopi yang nikmat, tentu kamu harus mendapatkan biji kopi berkualitas yang di roasting dengan baik dan sesuai seleramu. Namun, pernahkah kamu berfikir untuk roasting kopi dari rumah? Yap! Roasting kopi/ proses sangrai kopi yang dilakukan tanpa mesin di rumah nyatanya bukan hal yang baru dan aneh, loh! Mungkin sebagian dari kamu pernah merasakan saat ...
Light roast vs dark roast – Sebelum secangkir kopi dapat kamu nikmati, tahukah kamu bahwa kopi memiliki proses panjang dari proses tanam, panen, pengolahan hingga dapat kamu nikmati? Yap! Kopi memiliki proses pengolahan yang sangat panjang. Salah satu bagian terpenting dari proses ini adalah roasting kopi! Meskipun ada beberapa roast level yang berbeda untuk dipilih, dua yang paling umum adalah light ...
Biji kopi mentah – Seperti yang kita tahu, kopi memiliki proses sangat panjang sebelum dapat kita nikmati. Jika kamu tipe home roaster dan suka bereksperimen di rumah untuk mendapat kopi terbaik versimu, memilih green beans atau biji kopi mentah mungkin bukan hal baru. Sebelum dilakukan proses roasting tentunya kita harus mendapatkan biji kopi mentah terlebih dahulu, beberapa menyebutnya green beans. Pemilihan biji kopi mentah ini kemudian menjadi ...
Cara Pakai Moka pot – Siapa yang tidak tahu moka pot? Alat brewing kopi dari Italia ini memiliki banyak penggemar karena ikonik, mudah penggunaannya, dan wide ability membuat moka pot dapat digunakan dengan baik dan maksimal untuk berbagai jenis seduhan kopi. Dilansir melalui majalah.ottencoffee.co.id moka pot memberi hasil lebih pekat dan intens. Hampir seperti espresso atau americano. Walaupun demikian, sebenarnya ...
Drip coffee – Kopi memiliki banyak sekali metode penyeduhan, mulai dari yang tradisional hingga menggunakan peralatan modern. Salah satunya adalah metode drip coffee atau kopi tetes. Bagi penggemar kopi dengan metode manual brewing metode drip brewing bukan lagi hal asing. Bagi sebagian orang juga menyebutnya dengan filter brewing karena penggunaan filter dalam proses menyeduh kopi. Drip coffee tentu memiliki penggemar tersendiri karena cita rasanya, juga kemudahannya ...
Kopi Filter – Kebiasaan minum kopi saat ini telah sedikit demi sedikit berubah karena adanya pandemi. Kebiasaan mengonsumsi di kedai kopi mulai bergeser menjadi ngopi dari rumah. Bahkan sejak sebelum adanya pandemi, mungkin beberapa para penikmat kopi akan membuat morning coffee dari rumah. Selain kopi berbahan dasar espresso tentu filtered coffee lebih mudah dan simpel untuk dibuat dari rumah. Menyeduh kopi dengan metode manual brewing biasanya membutuhkan ...
Kopi Liberika – Tahukah kamu? Total ada 120 jenis spesies dari kopi. Mungkin kita mengenal dua diantaranya yang paling terkenal yaitu arabika dan robusta. Namun, pernahkah kamu mendengar tentang kopi liberika? Yap! Selain kopi arabika dan robusta, liberika juga tidak kalah populer, loh! Kopi liberika merupakan salah satu varietas kopi yang juga tumbuh di Asia Tenggara selain robusta dan arabika. Saat ...
Pengeringan biji kopi – Kopi yang biasa kita nikmati ternyata memiliki proses panjang loh! Sebelum menjadi secangkir kopi yang nikmat kopi perlu melewati proses panjang mulai dari pemetikkan kopi ceri, proses pencucian, pengeringan dan pengolahan selanjutnya perlu dilakukan dengan hati-hati dan baik agar tidak mengurangi kualitas dari biji kopi itu sendiri. Salah satu proses yang tidak kalah penting yaitu proses ...
Coffee Tamer – Berbagai jenis kopi tentu memiliki berbagai macam rasa. Ada varian kopi yang memiliki cita rasa fruity, earthy dan lain-lain. Begitupun tingkat keasaman kopi, berbeda jenis dan cara pengolahan maka akan memiliki perbedaan keasaman / acidity. Keasaman dalam kopi terkadang menyebabkan masalah bagi orang-orang yang mengonsumsinya, terutama yang rentan terhadap refluks asam. Orang-orang dengan masalah lambung juga biasanya ...