Kopi Toraja – Siapa nih yang tidak mengenal kopi Toraja? Nah, kopi ini merupakan salah varian yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia maupun masyarakat Eropa. Terlebih, kualitasnya pun adalah kualitas terbaik di Indonesia dan telah diekspor hampir ke seluruh dunia. Kopi yang asalnya dari tanah Toraja, provinsi Sulawesi Selatan ini mempunyai rasa dan aroma yang unik. Adapun kopi ini ...
Decaf Coffee – Bisa dibilang, kopi merupakan salah satu minuman favorit di dunia, bahkan sudah menjadi kebutuhan bagi masyarakat. Banyak orang yang menikmati kopi sebagai minuman, tetapi mereka juga ingin membatasi kafein untuk kesehatannya. Selain itu juga, banyak orang yang suka menikmati cita rasa dari kopi, tetapi tidak ingin menanggung efek samping yang ditimbulkannya dan akhirnya, terciptalah decaf coffee. Nah, ...
Kopi Java Preanger – Di Indonesia sendiri, kopi sudah menjadi kebutuhan bagi para masyarakat. Apalagi, Indonesia juga terkenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia dan menduduki posisi keempat setelah negara Brazil, Vietnam, dan Kolombia. Beraneka macam kopi yang didistribusi ke dunia, salah satunya Kopi Java Preanger ini. Nah, bagi kamu para pecinta kopi, apakah mengenal kopi asal ...
Defect Biji Kopi – Bisa dibilang, kopi bukan hanya jenis minuman yang nikmat lagi, tetapi sudah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat. Nah, buat kamu yang suka minum kopi setiap hari, apakah tahu kalau secangkir kopimu itu telah melewati banyak proses pengolahan? Mulai dari proses panen, pasca panen, dan lainnya. Selain itu, biji kopi yang dipilih pun juga sangat bagus dan berkualitas ...
Kopi Flores Bajawa – Bagi kamu para pecinta kopi, kira-kira sudah pernah kopi yang satu ini belum? Jadi, nama kopi ini diambil dari ibukota Kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur, yang artinya adalah lembah kesejahteraan. Istilah “Bha” artinya lembah, kuali, sedangkan “Jawa” artinya sejahtera. Nah, wilayah Bajawa berada di dataran tinggi dengan ketinggian 1.700 meter di atas permukaan laut dan ...
Coffee Cupping-Sebelum menjadi secangkir kopi yang nikmat, biji kopi akan melewati serangkaian proses, seperti penanaman, pemanenan, pencucian, penyangraian, bahkan diuji dari cita rasa kopi itu sendiri. Nah, kira-kira kamu tahu tidak nih nama dari uji cita rasa itu? Ya, namanya coffee cupping atau cupping test. Tes uji rasa ini merupakan metode yang sistematis untuk mengevaluasi karakteristik aroma dan rasa dari ...
Filtered Coffee-Menyeruput secangkir kopi yang nikmat sudah menjadi bagian dari banyak orang. Zaman sekarang, siapa sih yang tidak menyukai minuman bersahabat ini? Nah, apakah kamu tahu? Sebenarnya kopi itu bisa dibuat menggunakan mesin espresso atau dibuat secara manual menggunakan filtered coffee. Tentunya, tampilan, aroma, dan cita rasa yang dihasilkan pun juga berbeda. Nah, buat kamu yang suka menikmati kopi dengan ...
Wine Coffee – Kira-kira mendengar nama ini, apa yang kamu pikirkan? Mungkin kamu akan berpikir istilah wine itu mengacu pada minuman beralkohol. Akan tetapi, pikiran seperti itu tentu saja salah. wine coffee merupakan kopi yang melewati proses fermentasi atau kopi yang difermentasikan serta menghasilkan cita rasa unik seperti aroma wine. Dengan arti lain, wine coffee merupakan kopi fermented sebelum menjadi ...
Kesalahan Roasting Kopi – Bisa dibilang, untuk menikmati minuman secangkir kopi yang nikmat, biji kopi harus melewati berbagai proses, salah satunya di-roasting. Roasting merupakan proses penyangraian biji kopi mentah yang sudah dipilih atau disortasi sampai matang sempurna. Tak hanya itu saja, selesai di-roasting pun kamu dapat mencium aroma harum dari biji kopi yang telah disangrai. Nah, biasanya, cita rasa dari ...
Cara Menyeduh Kopi – Lagi-lagi di masa pandemi seperti ini membuat kamu susah untuk pergi keluar, bahkan susah untuk nongkrong lagi di coffee shop. Biasanya kamu nongkrong sambil menikmati kopi yang nikmat, kini sudah jarang akibat virus Corona. Nah, daripada kamu galau tidak bisa menikmati secangkir kopi yang nikmat lagi di coffee shop, ada baiknya kamu menyeduh sendiri di rumah. ...